jueves, 31 de enero de 2013

Muffins for dummies


Cuando preparamos magdalenas, tenemos que:

  • Elegir buena materia prima.

  • Medir los ingredientes de forma precisa. Se puede utilizar una balanza para pesarlos o tazas/cucharas medidoras para calcular el volumen exacto.

  • Utilizar bandejas específicas para magdalenas si queréis que mantengan su forma.

  • Programar la temperatura adecuada en el horno – ese gran desconocido –.

  • Cocinar la masa el tiempo justo.

  • Dejar reposar las magdalenas unos minutos antes de desmoldarlas.

  • Enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de comerlas.


lunes, 28 de enero de 2013

Magdalenas con fideos de chocolate


Ingredientes para 12 unidades

- 1 huevo grande
- 3/4 taza de azúcar 
- 1/3 taza de aceite 
- 1 yogur griego
- 1 cucharada de aroma de vainilla 
- 3/4 taza de harina de repostería
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/3 taza de fideos de chocolate

Preparación

1. Integra todos los ingredientes en un bol.
2. Precalienta el horno a 200ºC mientras pones las cápsulas en una bandeja y las rellenas.
3. Hornea durante 14 minutos.









sábado, 26 de enero de 2013

Recién salidos del horno

¡Hola!
En este blog encontraréis las recetas que utilizo para hacer magdalenas y otros dulces. Podéis hacerlas en casa, pero si preferís que os enseñe en un taller o queréis que os las prepare yo, poneos en contacto conmigo en miss.muffins.madrid@gmail.com