jueves, 31 de enero de 2013

Muffins for dummies


Cuando preparamos magdalenas, tenemos que:

  • Elegir buena materia prima.

  • Medir los ingredientes de forma precisa. Se puede utilizar una balanza para pesarlos o tazas/cucharas medidoras para calcular el volumen exacto.

  • Utilizar bandejas específicas para magdalenas si queréis que mantengan su forma.

  • Programar la temperatura adecuada en el horno – ese gran desconocido –.

  • Cocinar la masa el tiempo justo.

  • Dejar reposar las magdalenas unos minutos antes de desmoldarlas.

  • Enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de comerlas.


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